Heute habe ich gleich 2 Brote gebacken, in 2 Töpfen, die beide gerade so in den Ofen gepasst haben. Da ein Brot auf Reisen geht, habe ich so auch gleich eines für meinen Mann. Eine grosse Teigmenge schafft zum Glück meine grosse Küchenmaschine, ansonsten teilt ihr die Menge und backt einfach nur 1 Brot. Für […]
über Bärlauch-Sauerteigbrot aus dem Topf — Backen mit Leidenschaft
Insgesamt habe ich gestern 3 verschiedene gesunde Muffinrezepte ausprobiert. Nach den Quinoamuffins folgen hier die Müsli- und Apfel-Möhrenmuffins. Müslimuffins Zutaten für 12 Muffins 150 g Vollkornmehl, 1 Päckchen Backpulver, 60 g Kokosblütenzucker, 1/2 TL Zimtpulver, 100 g Trockenfrüchte zerkleinern (z. B. Feigen, Sultaninen und/oder Datteln), 80 g gehackte Walnüsse, 2 kleingeschnittene Äpfel, 50 g Vollkornhaferflocken, 250 g […]
Zutaten: 200 g Rollgerste 60 g Süßrahmbutter 2 Stück Schalotten 125 ml Weißwein 450 ml Geflügelbrühe/Gemüsebrühe 110 g geriebenen Bergkäse 35 ml Schlagobers 1 kl. Bund Schnittlauch, fein geschnitten Salz Pfeffer, Lorbeer 60 g gemischte Kressen und Kräuter Sendehinweis: Für das Rollgerstlrisotto die Schalotten fein würfeln und in der Butter farblos anschwitzen. Die […]
über Walser Bergkäse-Graupenrisotto — Gedichte, Zitate in Einklang mit Bilder……
Heute gibt es ein Rezept für eine schnelle thailändische Kokossuppe. Ich liebe ja die asiatische Küche. Vor allem die Japanische. Nichts desto trotz machen wir heute mal einen Abstecher in die thailändische Küche. Denn auch diese hat sehr viele tolle Sachen zu bieten ;).
über Kokossuppe mit Mie Nudeln – thai-inspired — Wir essen Pflanzen
Hallo meine Lieben 💕, ich habe schon ein paar mein mein geliebtes Dinkel Reis mit Gemüse auf den sozialen Medien gepostet. Gemerkt habe ich aber das ich gar kein Rezept auf meinem Blog habe. Nun warum ich lieber und gerne Dinkel nehme hatte ich in einem anderen Beitrag ausführlicher geschrieben. Ich entscheide mich einfach auch […]
Wirsing-Parmesan-Suppe 6 Teller ca. 500 g Wirsing 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel 2 EL Öl 800 g Wasser 1 EL Gemüsebrühpaste oder 1 Brühwürfel 80 g Parmesan 100 g Sahne je 1⁄2 Bund Petersilie und Dill 2 Prisen Salz 2 Prisen Chili Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 8 zerkleinern […]
über 💚 Wirsing-Parmesan- Suppe … würzig fein 💚 — Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!
Zutaten 500 g Heidelbeeren 500 ml heiße Milch 300 g griffiges Mehl 1 TL Backpulver Salz 100 g Zucker Butterschmalz zum Ausbacken Zubereitung Heidelbeeren in eine Rührschüssel geben und mit so viel heißer Milch übergießen, dass die Heidelbeeren gerade bedeckt sind. Ein paar Minuten ziehen lassen. Die restlichen Zutaten unterrühren und in […]
über Zechbarntatscherl mit Heidelbeeren — Gedichte, Zitate in Einklang mit Bilder……
vegan – basisch – low carb – glutenfrei – kalorienarm – fettarm Immer wieder gibt es diese Tage, da ist einem einfach nach Rohkost zumute. Da will man etwas frisches, knackiges, fruchtiges und aromatisches. Darum habe ich letztens diesen Fenchel-Orangen-Salat kreiert. Er passt supergut als Beilage zu jeglichen Gerichten, ist rasch fertig, außerordentlich gesund und […]
Wellness und Lebensstilberatung C. Döll 
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